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【www.cnmengfu.com--总结报告】
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本站精心为大家整理了市场监管局食品安全上半年总结，希望对你有帮助。市场监管局食品安全上半年总结
2018上半年，全区食品药品监管系统创新监管举措，加大监管力度，严格食品经营准入，深入隐患排查，严打违法违规行为，全面整治食品市场秩序，严打各类食品打违法违规行为，全区食品安全监管工作扎实推进，全区食品安全水平显著提升。
强化责任落实。该局与各乡镇食药所、稽查大队签订责任状，建立局领导联系所和监管人员分区包片责任制度，层层压实监管责任。全面推进基层食品安全网格化监管，做到“定格、定责、定人”，基本实现“责任全覆盖、监管无盲区”。
严把食品经营准入关。严把食品经营许可关，今年以来依法公示许可信息20期。强化小作坊、小餐饮和食品摊贩备案。根据《安徽省食品安全条例》，强化全区小作坊、小餐饮、食品摊贩备案管理工作，明确“三小”登记备案流程和相关监管工作要求，截止6月底已发放小作坊登记证6户，小餐饮备案45户(其中备案学生“小饭桌”2户)。提高监督检查频次，圆满完成顺安三月三物资交流会期间、凤凰山景区旅游旺季期间重大活动食品安全保障工作。严厉打击食品违法行为，截止6月份，已立案食品案件12件，结案3件，罚没款入库2.5万元。
重点开展专项整治。开展2018年“食药安全春风行动”。2018年元旦、春节及“两会”期间组织开展了“食药安全春风行动”食品安全专项整治，对31家“年夜饭”承办单位进行备案登记和监督检查，共备案“年夜饭”407桌;加强农贸市场、商场超市、食杂店等重点区域监督检查，加大对乳制品、肉制品、食用油、糕点等重点品种的检查力度，此次专项整治共检查食品生产企业12户次，食品销售经营户465户次，各类餐饮服务单位305户次，农贸市场24个次，现场整改35户次，下达责令整改通知书15份。开展2018年春季学期学校食堂及校园周边食品安全专项整治，共出动执法人员152人次，执法车辆26台次，检查春季学校(含托幼机构)食堂72家，检查校园周边食品经营户54户，下达监督意见书11份。开展校园及周边“五毛食品”专项整治行动，排查中小学及幼儿园64家，共检查校园周边食品经营户162户次，培训食品生产经营者44人次，监督抽检食品35批次，下达责令整改在通知书4份。
部署推进食品安全重点项目。开展食品及食用农产品抽检工作，已完成承检机构招标，制定下发了抽检方案及抽检计划，组织开展了节日食品安全专项监督抽检，共抽检了40批次食品;及时发布了抽检监测信息、风险警示或消费提示，及时处置了不合格和问题食品，对9批次抽检不合格食品进行了立案查处;落实食品快检室运行维护及快检数据汇总上报，1至6月共完成食品快检12765批次,检出不合格37批次，均做出下架和退市处理;组织实施食品安全重点项目，今年计划整治小餐饮示范户70户，继续推广餐饮服务单位“明厨亮灶”工程建设30户;积极推行食责险试点工作，截止目前，学校食堂已投保食责险50户;落实风险分级监管，截止目前，已全面完成食品生产经营单位首次风险评定，评定率达99.6%，认领率达100%，并按照风险等级评定结果对食品生产经营单位开展日常监管督查。2018年度已完成风险评定食品生产企业检查15户，小作坊20户，食品销售经营户1044户，餐饮消费经营户460户。
强化民生工程建设和消保维权工作。已建成省级民生工程快速检测室7个，现已全部投入运行，建立运行管护机制，检测结果均上报省平台，数据上报率达95%(省局要求90%)。天门、东联、胥坝、老洲所等4个基层食药监所民生工程快检室建设项目已完成招标，截止6月份项目土建工程已完工。开展“3.15”消费者权益保护日、“品质消费美好生活乡村行”宣传活动，向群众发放《消费者权益保护法》《食品药品投诉举报知识手册》等宣传资料共计1000余份，接受消费者咨询60余人次。接12331食品投诉举报电话投诉21起，来信来函及上级转办食品投诉8起，所有食品投诉举报均及时受理、核查处理、按时反馈。
市场监管局食品安全上半年总结
根据太市监食药〔2017〕136号精神，为巩固“扫雷”专项整治行动成果，完善食品生产经营全链条监管举措，2019年我局继续开展了农村食品安全治理工作，现将上半年工作总结如下：
一、明确目标思路，持续推进工作
我局根据上级要求，结合我县实际情况，确立以下工作思路：一是坚持问题导向。认真查找和梳理农村食品问题多发、易发等重点区域的食品生产经营突出违法违规问题和陋习顽疾，做到主动发现问题、研究问题、解决问题。二是坚持风险管理。按照省局风险监管要求，以风险管理为核心，强化日常监管和重点区域、重点业态、重点时段的专项治理。三是坚持全程监管。统筹兼顾食品以及食用农产品生产、销售、餐饮服务各个环节和领域，实施全方位、全环节、全链条的监管。四是坚持信息公开。主动公开农村食品安全监管和整治措施、成果、案例等方面的信息，接受社会监督。
二、突出重点问题，强化隐患排查
以农村集贸市场、城乡结合部、校园及其周边、自然村等农村食品问题多发、易发的区域为重点区域，以食品加工小作坊、小食杂店、小餐饮店、集贸市场、现场制售店、学校食堂、农家乐、农家宴等为重点业态;以与农村地区群众日常生活消费关系密切、监督检查中发现问题较多、消费者投诉举报较为集中、社会反映突出的食品为重点品种，有针对性地组织开展食品安全监督抽检和风险监测工作，加大对农村地区或面向农村地区生产的食品的监督抽检和风险监测力度，及时发现农村食品安全问题，研究制定问题和解决措施清单，采取有针对性的措施，实施清单式监管，及时消除隐患。
三、明确工作重点，强化工作举措
在食品生产环节，严格落实《安徽省食品生产小作坊监管工作的指导意见》及《安徽省食品生产加工小作坊现场监督检查指南》，按小作坊风险分级监管要求，将已建档小作坊按照风险等级开展动态监管，基本实现对小作坊开展有序监管和有效治理。将食品生产小作坊卫生条件、食品原料的进货查验、食品添加物质的使用情况以及有无非法添加等情况作为重点，开展监督检查。
在食品销售环节，坚持检查食品销售主体资格，及时发现、查处无证无照、超范围经营食品行为。督促食品销售者严格履行进货查验记录义务，严格落实进货查验和查验记录制度，确保所购进销售的食品来源合法。监督食用农产品集中交易市场开办者认真落实食品安全主体责任，全面履行法定义务，建立落实食用农产品市场准入、日常检查、信息公示、检验检测等食品安全管理制度，促进食用农产品市场销售规范有序。加强对农村超市内的现场制售的监管。重点检查超市经营的制售项目是否与食品经营许可证核准的项目相符，食品标签是否规范标注，人员健康检查制度、原料的进货查验记录制度、制作销售销毁数量记录制度等是否落实到位。严厉打击销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可或小作坊登记证明、无食品标签的“五无”食品，以及销售假冒伪劣、过期变质食品等违法行为。
在餐饮服务环节，对农村集体聚餐食品安全监管严格落实备案和分类指导制度，50人以上集体聚餐的，由举办者和承办者将菜单、举办场地、参加人数等内容提前向村委会报告，并做好登记，签订食品安全承诺书，自觉接受食品安全监管人员指导。加强农村小餐饮、“农家乐”等食品安全监管，严格许可审核，确保农村小餐饮、“农家乐”满足餐饮服务食品安全基本条件和要求。
上半年我局共出动执法车辆562台次，出动执法人员893人次，检查各类经营户1644户次，抽检食品202批次，立案查处违法经营行为15件，罚款186200元，责令整改20户。我局将继续认真开展农村食品治理工作，净化农村食品市场，保障农村食品安全。
市场监管局食品安全上半年总结
上半年，在上级部门及区领导班子正确领导下，我局以争创省级食品药品安全示范区为契机，以落实《安庆市食品药品监督管理局2018年食品药品安全工作要点》为抓手，突出“一大三小”整治等工作主线，坚持问题导向，克服困难，锲而不舍，基本完成上半年工作任务。现将有关工作情况汇报如下：
一、工作完成情况概述
(一)继续强化基层基础，着力提升监管能力
上半年，区市场监管局在去年基础上，继续推进基层所标准化建设，推动实现办公用房、执法车辆、执法装备配备标准化;严格落实“四有两责”，区食药安委印发了《迎江区食品安全监管“四员”工作职责》(迎食药安委〔2018〕3号)文件，进一步落实乡镇(街道)、村(居委会)食品药品安全“四员”制度;不断加强监管队伍能力建设，推进食品药品安全监管重心下移、力量配置下沉。目前，区局6个监管所已全面完成基层所标准化建设，各乡街均建立落实“四员”制度，纵向到底、横向到边的食品药品监管网络初步成形。
同时，我局以文明创建结构性试点改革工作为抓手，继续推进食品安全民生工程。今年8个农贸市场食品检验室的建设场地已全面落实，其中两个实验室已按照标准完成前期建设工作，两个实验室正在组织土建工程，其余的正在组织设计;仪器设施设备待省食药局统一招标;实验室人员已落实，待市食药局统一安排培训。
(二)不断创新监管方式，着力提升监管效能
上半年，区局继续推进规范化监管，严格落实许可审批、日常监督检查、稽查执法、抽检监测、检验检测等各项工作制度规范。上半年发放食品经营许可证326户，其中食品销售255户，餐饮服务71户。推进网格化监管，按照“属地管理、分级负责”的原则，实行以基层监管所为基本单位，以“定格、定人、定责”为重点内容的网格化监管模式，压实监管责任，切实做到“责任全覆盖、监管无盲区”。推进痕迹化监管，在行政许可、日常监管、专项检查、执法办案过程中，通过制作执法文书、实地拍照、录像、整理工作档案等方式，落实执法全过程记录制度。进一步完善监管对象资料档案，监管信息及时上传《安徽省食品药品行政执法监督管理平台》等相关系统平台。推进示范创建，通过餐饮业“明厨亮灶”工程，食品销售环节“安庆市食品安全示范店”创建等活动，培育典型，示范引领，以点带面，提升我区食品安全消费环境。上半年我局申报食品销售环节“安庆市食品安全示范店”6户，目前正在申报中。
(三)全面加强日常监管，着力防控安全风险
一是强化风险分级管理。按照风险分级等级评定，落实监管频次，实施动态管理;注重风险分级管理与监管“四化”建设相结合，上半年， 我局完成并录入2018年食品风险分级1253户，已完成辖区食品经营户食品安全风险风级评定50%的目标;同时落实重大食品安全隐患治理月报制度，上半年我区未发现重大食品安全隐患，未发生重大食品安全事故。
二是强化专项整治。持续推进“一大两小”整治，按照《安徽省食品安全条例》及相关办法规定，全力推进食品小作坊、小餐饮治理工作。目前，我区共有食品加工小作坊105户，小餐饮服务单位1362户，已全部备案登记;开展各类专项整治，重点针对白酒、食用油、糕点、“一元”、“五毛”小食品等品种，开展散装白酒销售市场检查、食用植物油塑化剂专项检查、食品安全春风行动、农村集体聚餐风险防控、安徽省网剑1号、2号行动、节日糕点检查、春季学校食堂、食品安全春季联合执法校园周边、食品保健食品欺诈和虚假宣传等专项行动10余起;认真部署安排中高考期间、春节、元旦等节假日期间以及两会期间等重点时段食品药品安全保障工作，确保重大活动及节日期间无食品安全事故。
三是强化监督抽检。积极主动配合上级部门完成国抽和省抽任务，制定了《2018年迎江区食品安全监督抽检工作实施方案》，突出抽检的靶向性，按期完成食用农产品抽检任务193批次。着力抓好2批次不合格食品药品核查处置工作，及时消除安全隐患，并按时上报处置结果。上半年完成食品快检23020组，并全部上传平台予以公示。
(四)推动强化稽查办案，着力形成震慑态势。
上半年，区局出动执法人员4000余人次，开展了春季学校食堂、食品安全春季联合执法校园周边、食品保健食品欺诈和虚假宣传等各类专项行动10余起，检查各类食品经营户2000余户次，结案7起，罚没款33000余元。
(五)积极推进社会共治，着力增强监管合力。
一是落实企业主体责任，组织开展辖区食品经营人员450余人参加食品安全知识培训。通过案例分析，对《安徽省小餐饮备案管理办法》等法律法规进行讲解，增强餐饮从业人员食品安全意识，规范小餐饮行业从业人员的经营行为，并对日常监管中存在的主要问题提出具体整改要求。
二是加大信息公开力度。严格按照《食品药品监管信息公开管理办法》要求，除涉及国家机密、商业机密以及个人隐私以外，对监督抽验、行政处罚等监管信息主动公开，保障群众知情权、参与权和监督权。
三是规范投诉举报管理工作。充分发挥“12331”投诉举报平台作用，严格投诉举报受理处置反馈时限。鼓励、支持和保护群众投诉举报，落实举报奖励政策。上半年，我局处理“12331”各类投诉举报41起，同比减少12.8%，均已办结。
二、重点工作完成情况
(一)区委“六六”部署任务：全面推进学校“明厨亮灶”工程。任务要求2018年6月30日前完成60%，目前已完成27户学校(含托幼机构)“明厨亮灶”工程，已完成100%。
(二)区政府重点工作交办事项(序号20180)：规范管理、重视宣传、追溯倒查、严肃查处，多措并举保障食品安全。任务要求6月份完成120组食用农产品监督抽检工作，并在政府网站上向社会公开。目前已完成193组并全部予以公开。
(三)区政府重点工作交办事项(序号20180)：规范管理城乡小餐饮店面。任务要求6月底对于经营面积50㎡以下且达不到国家食品经营许可条件的小餐饮全面摸底排查。目前我局小餐饮经营户1362户，已全部备案许可。
(四)区政府重点工作交办事项(序号20180)：加强流动早餐摊点食品安全监管。任务要求对于政府确定的允许经营食品摊点区域内，在政府划定允许经营区域后一个月内完成摊贩备案管理工作，发放《食品摊贩信息公示卡》。目前区政府还未完成区域划分，此项工作暂未开展。
(五)2018年区政府工作报告重点工作任务分解第128项：争创省级食品安全示范区。目前我局已完成制定争创工作计划，并在征求各部门意见。
三、上半年改革发展的突出成绩和亮点
一是常态化开展农贸市场专项整治行动。各市场监管所每天常态化对辖区农贸市场内的公益宣传、环境卫生、市场管理、文明经营等创建内容进行检查，对发现的问题立即督查市场主办方进行整改。及时更换市场内过时、破损的公益宣传广告300余块(个)、高清喷绘180余平方米，累计金额为21016.6元。
二是召开农贸市场文明创建推进会。根据日常发现的突出问题， 5月4日、6月4日分别召开农贸市场文明创建专题推进会，通报今年以来第三方测评情况，要求农贸市场主办方认真落实主体责任，对照文明创建标准对标达标，实行文明创建工作常态长效。
三是开展食品安全联合执法春季行动。根据《安庆市食品药品安全委员会关于印发安庆市城区食品安全联合执法春季行动方案的通知》(庆食药安委〔2018〕1号)要求及市食安委的统一部署，自4月13日起，迎江区组织多部门联合开展为期一个月的食品安全联合执法春季行动，重点对校园及周边食品开展食品安全整治。一是高度重视，全面部署。成立联合执法检查组，统一部署、统一协调、统一行动，明确责任分工，细化工作任务，采取强有力的措施，重拳出击，合力整治，扎实深入开展校园周边食品安全专项整治行动。二是广泛宣传，社会共治。在全区24所学校、33个学校食堂(含托幼机构)及周边张贴《关于开展安庆市城区学校及周边食品安全专项整治的通告》210份;同时联合区城管、区公安迎江分局，对学校及周边295户食品经营户、72户食品小摊贩开展食品安全普法宣传，引导经营者按法律法规要求经营食品，自觉守法经营。5月4日安庆电视台《新闻联播》、5月7日《安庆日报》、5月8日《安庆市人民政府政务网》和《今日头条》等相关媒体多次报道了此次专项行动。三是摸底排查，防范风险。共摸排校园周边食品销售经营户150户，小餐饮141户，小作坊4户，小摊贩72户，摸清经营地点、数量、经营时间段，做到底数清、情况明。针对突出问题“一元”“五毛”小食品开展抽检25组，有效防范食品安全风险隐患。四是集中整治，强化督查。联合执法组清理取缔安庆市第二中学碧桂园分校大门两侧200米内占道小餐饮流动摊贩19家。对安庆市人民路小学周边食品小摊贩通过说服引导、劝离或改变经营业态等措施使其不在校园周边摆摊设点经营食品，引导小摊贩到指定区域合法经营，规范校园周边食品经营秩序。
四、下半年工作安排
下半年，继续以民生工程建设和争创省级食品药品安全城区为重点，持续推进辖区食品安全风险分级监管，按照事权划分，做好辖区内除市级管理(三级医院)以外的医疗机构药品及医疗器械监管工作，强化农贸市场及校园周边等重点区域食品安全日常巡查及监管工作，年底前完成小作坊登记备案新系统录入50%。