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食品研发工程师需要改良现有产品品质，制定产品研发优化方案、及时有效解决产品重大质量问题，提升质量。惠好考试网为大家整理的相关的食品研发员的岗位职责，供大家参考选择。食品研发员的岗位职责
职责
1、负责新产品(冷冻食品及调理肉制品，调理蔬菜)项目研发及营养与健康方向研究工作;
2、负责新产品研发项目的完整运行和实施;
3、负责新产品稳定性研究及测试，配合质量部完成质量体系搭建任务;
4、负责编制产品相关工艺技术标准文件，企业标准备案及保健食品批文申报等;
5、及时完成上级交代的其它任务。
6. 有五年以上厨师经验也可考虑!
任职资格
1、本科及以上学历，食品、药学及生物化学等相关专业;
2、具有3年以上研发工作经验，熟悉食品，冷冻食品，酒店餐饮食品的优先
3、能熟练应用实验室仪器及设备，熟悉生产线工艺及设备;
4、勤奋好学、创新思维活跃、做事风格严谨且具备良好团队精神，良好沟通协调能力等;
5、能熟练运用office等办公软件。
食品研发员的岗位职责
1、全面负责研发部门的日常管理工作,包括部门人员招聘、培养、绩效管理与激励,部门组织建设与发展,部门预算费用管理,及对下属员工的调配与管理。
2、产品研发管理,根据公司对产品项目的战略规划、销售部市场调研结果以及客户需求,制定产品开发方向,负责新产品研究、申报注册等工作,新产品进度、质量和成本管理,研发项目对外合作等。结合产品品质、效益、成本等因素,组织投资改善和收益相关评估工作。
3、技术支持,负责公司及相关部门有关研发、产品方面的技术支持,根据食品法规和市场需求,负责上市产品补充申报、备案等工作,保持技术资料的有效性和时效性。
4、知识产权管理,负责公司新发明专利撰写、申请,负责公司已授权的发明专利管理和维护等。
5、科技立项,负责政府部门科技立项项目的准备、申请等工作,负责政府主管部门已批准立项项目的管理、验收工作。
6、信息情报,负责收集分析行业、公司等竞争情报,完成研究分析报告,负责收集、跟踪国内外研发信息,为新产品研发提供信息支持。
7、平台建设与维护,负责国家企业技术中心的建设、维护,主管部门的年度评价考核,政府主管部门的综合评估,负责专家网络建设与维护,负责监管实验室及中试车间的运行、维护及安全,保证实验正常开展。
8、良好的分析问题、战略思维能力、问题解决能力、学习能力和抗压能力、杰出的技术洞察力和领导力,优秀的表达能力和协调能力等。